عندما نأكل الخبز أو البسكويت تتساقط الفتات دائماً. على الأغلب ينتهي الأمر بتعليق من الوالدين "أوه حقاً, كيف تركتم الطاولة هكذا?" في المركبات الفضائية يمكن أن ينتهي الأمر بشكل أسوء. نظراً لظروف الجاذبية-الثقيلة, لن تسقط الفتات الى أسفل, بل ستحوم في كل مكان. هكذا يبدو الأمر:
الق نظرة على الفيديو على هذه الصفحة.
إذا دخلت الفتات الى داخل الأجهزة الحساسة التي تشغل المركبة الفضائية, فقد يكون ذلك خطيراً. لذلك تم تطوير طرق تسمح لرواد ورائدات الفضاء بتناول طعام لذيذ, شبيه بالطعام العادي قدر الإمكان, ولكن دون الإضرار بأداء المركبة الفضائية. إبتداءاً من التورتيلا وحتى البيتزا- لقد جرّب رواد الفضاء في محطة الفضاء الدولية بالفعل أواعاً مختلفة من الأطعمة المصممة خصيصاً بحيث لا يتفتت. والآن... دوركم!
ما العمل:
- نأخذ كعكة مقرمشة والتي بدون شك سوف تصنع فتات أثناء أكلها.
- نقوم بإعداد محلول لصنع الجيلي بإستخدام مسحوق الجيلي الذي نشتريه من أي محل بقالة. إنتبه للتعليمات, يجب استخدام ماء مغلي لذلك من المهم الإستعانة بشخص بالغ.
- في وعاء مسطح نقوم بترتيب عدد من البسكويت على مسافة حوالي سنتيمتر من بعضها البعض, ونسكب محلول الجيلي.
- قم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد الجيلي.
- قطع الجيلي حول بسكويتة واحدة, ثم نخرجها بحذر باستخدام ملعقة كعك ونأكلها.
- نأكل ونشعر وكأننا رواد ورائدات فضاء… للحظة.
ماذا يحدث هنا؟
الجيلي عبارة عن بوليمر صالح للأكل حيث יيمكن استخدامه لطلاء ال طعام. بسبب إمكانية تحضير المحلول ببساطة عن طريق المسحوق والماء الساخن, كذلك تحت نقطة الغليان, وبسبب خاصية تخثر هذه الخاصية والإحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة, فهي مريحة جداً للإستخدام.
فوق 70 درجة يصبح الجل سائلاً ويمكنك غمس ما تريد فيه (بسكويت في حالتنا نحن), وعندما يبرد يصبح جل جامد.
الجيلي مفيد بشكل خاص في طروف "عدم الجاذبية" كما هو الحال في محطة الفضاء الدولية, لأنه يمنع تفتت وتفكك الطعام المطلي, مما قد يسبب العديد من المشاكل في الفضاء.
.jpg?itok=s-9C9D7H)